一、臭氧滅菌柜介紹：

　　奧宗尼爾臭氧滅菌柜由外電系工業(yè)級304L不銹鋼制造，采用金屬放電體——高壓電表面燒結(jié)介電層，具有很好的滅菌效果

1、臭氧放電室由外電系工業(yè)級304L不銹鋼制造，采用金屬放電體——高壓電表面燒結(jié)介電層，放電室整體采用全密封技術(shù)；

2、供電單元（PSU）是該系列機(jī)型的技術(shù)，包括變頻和升壓兩大工藝，設(shè)置自動軟啟動功能，具有較強(qiáng)的帶負(fù)載能力和多重保護(hù)功能，高效穩(wěn)定；

3、與其配套的電源模塊具有1-5KHZ的工作頻率和完好的正弦波形，不但使臭氧產(chǎn)生量穩(wěn)定，而且器件不易損壞；

4、臭氧滅菌柜具有定時功能，可無人職守

二、應(yīng)用的機(jī)理

食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有兩個方面:一是殺滅微生物-殺菌滅菌;二是氧化分解有機(jī)或無機(jī)物污染氣味-除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于O3的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。

 殺菌

臭氧為氣體滅菌劑，其殺菌過程為強(qiáng)氧化作用使微生物中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化。

 除臭凈化

臭氧去除異味性能不錯。依靠其氧化性能可分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)。